完根本就剩不下多少，更别说打花刀做菜了。
后厨里现在，做这道油爆双脆时，也只有冯正明可以内外皮都片掉。
换成其他厨师去做，通常只是把外面的皮片掉。
实际做出来，只片外面一层皮倒也不会影响到口感。
当然，把内外两层皮都片掉，会让口感更加脆嫩。
司徒老先生又是进行一番讲解，同时也是认真品尝着这道菜。
“这道菜真是一道绝佳的酒菜，一口小酒，再夹上一块猪肚头或是鸡胗入口细细咀嚼，越嚼越觉得有味道。”
不难看出，司徒老先生今天是真的吃美了。
今天上桌的菜，除了爆炒腰花和油爆双脆这两个菜。
其他一些经典的鲁菜，也都让司徒老先生相当满意。
比如酱爆鸡丁，滑嫩的鸡肉丁上面裹满酱汁。
司徒老先生甚至用勺子舀着吃，一口下去酱汁包裹下鸡丁滑嫩、核桃仁又是保留着脆，一种更加独特香浓的味觉体验。
还有冯正明指导下，顾志成做的葱爆牛肉。
爆炒的葱丝搭配上嫩滑牛肉，吃起来也是别有一番风味。
在冯正明开始做九转大肠的时候。
给侨胞们上的一道菜也是很经典的老菜，奶汤蒲菜。
见到上桌奶白色的汤。
司徒老先生笑着说：“好，这奶汤煮的很到位啊，吃了那么多浓重口的菜，来一碗奶汤蒲菜正合适。”
这顿饭，司徒老先生俨然已经成为了主角。
几乎是每道菜上桌，老先生都能说出一段段各种故事。
经过司徒老先生绘声绘色描述，再去吃似乎整道菜的味道都不一样了。
最让大家感到不可思议的是，每次听完司徒老先生描述，大家吃的时候会发现，每道菜真就和他描述的几乎一模一样。
无论是从味道上，还是从各种菜的口感上，几乎和老先生描述的一致。
这不但让大家觉得惊讶，连司徒老先生自己心里也觉得惊讶。
老先生很清楚，能达成这样的情况，是因为冯正明的手艺确实很高超。
真的是每道菜都能做到绝佳的水准。
司徒老先生心里还判断，冯正明应该会把上菜的时间计算在内。
所以他每道菜出锅到上桌后，能够保证恰好达到预期的口感。
这一点让老先生心里还真是好奇：到底是怎么能够做到的呢？
很快司徒老先生想起，上菜前冯正明来过包间。
他心里瞬间一震：原来他从包间回后厨时，已经计算了上菜需要花的大概时间，真是个厉害的厨师啊。
冯宗嘏这个时候来到了包间外。
在包间里这一行人进门时，冯宗嘏匆匆一瞥看到了一个眼熟的身影。
不过因为看到有专门的人陪同，冯宗嘏当时没有上前去仔细看。
本来老爷子想问冯正明，但看到他那么忙，也没有去问。
可心里还是好奇，所以不自觉还是来到楼上包间外。
就在包间上菜再次开门一刻，冯宗嘏透过门缝又是匆匆一瞥门内人。
虽然没有能完全看清，但却听到里面一个熟悉的声音。
几乎是在冯宗嘏匆匆一瞥，司徒老先生同样是透过门缝匆匆向门外一瞥。
冯宗嘏没能看清里面人，但司徒老先生却从里面隐约看清门外的人。
他毫无征兆突然站起身，然后是跟在座的人道了声歉，赶紧离开座位快步来到门前，伸手拉开了包间的门。
这次一门之隔，两位老人面对面了。
“小冯。”
“司徒。”
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