人分别对冯正明表示感谢。
“谢谢,您让我走之前尝到伱这把子肉的好滋味。”
“真是家乡的味道,过年回来这些天里,一直都没有吃到,还觉得是不是在外面久了,吃不惯家乡味道。”
“好吃,你家的把子肉确实好吃,难怪是泉城最好吃的。”
“一块把子肉,一碗米饭,带着家乡的味道,可以满足的出门了。”
“老板,希望有朝一日,能在外地也吃到你的把子肉。”
冯正明已经把里面点的爆炒三样出锅装盘,让夏蕙去给里面的顾客上菜。
然后他对几位即将远行的人说:“我们会努力,希望有朝一日能把咱的把子肉卖去其他地方,几位外出路上也多注意安全,家乡随时都欢迎你们回来。”
几个人笑着向冯正明告别,各自提着行李赶往火车站。
大排档里也要出门的老顾客,听到冯正明和几个人的对话,他们也有些感伤。
“又要离家了,不知道什么时候回来。”
“可不是嘛,想要再吃到冯老板的把子肉,不知道是什么时候了。”
“外面很多菜做的味道真是不如咱们鲁省啊。”
“冯老板以后去外地干吧,你这手艺,在外地也一定能行。”
冯正明听到几个人的话,笑呵呵说:“好,等我赚到钱了,一定把咱的把子肉卖去全国各地,不能让其他地方的人小瞧了我们鲁菜。”
有两桌客人打底,慢慢火车站这边陆陆续续又开始有人来冯正明的大排档。
开始更多还是来买把子肉的火车站旅客。
等时间晚一些,大概是晚上十点之后,开始陆陆续续有住在周边的人来大排档吃饭。
此时,冯正明一大锅把子肉基本上已经卖光了。
不过凭借他名声在外的手艺,依旧是能让大排档里坐满人。
当然,能坐满人的大排档也不止是冯正明一家。
火车站这边其他几家大排档生意也都不差。
显然,年初六了,不少人在家里吃饭也吃腻了,三五朋友邀约一起,找个大排档吃几道热气腾腾的菜,再配上一些小酒,是一件非常舒服的事。
而面对不同的客人,冯正明总是能保证稳定发挥。
喝酒客人是什么口味的饭菜,只是吃饭客人又是什么口味?
或许只是一些细小的变化,但会让顾客吃着觉得很适口。
这一点上,虽然夏蕙和陈安邦一直在旁边看,但是两人并不能够通过看很好掌握。
就像是一道简单的醋溜白菜。
简简单单的大白菜帮子,经过冯正明的改刀和煸炒,就是能够保留脆口,同时又会有那么一点点软,即将要出水却又没有完全出水。
这么一道看着极为简单的素菜,反倒是会成为很多人喜欢的下酒菜。
往往一些喝酒的客人,酒都还没有喝好呢,结果醋溜白菜已经吃光了。
只能是再点上一盘,接着当下酒菜吃着。
甚至有一桌客人,最后吃饭的时候还点了第三盘。
三盘醋溜白菜,最后再来一大碗的白菜卷汤,价格不贵还能让一桌人吃的相当满意。
夏蕙盯着看了好一阵,最终还是只能说:“师叔手艺太厉害,光是你这调味,我看多少遍都没办法完全学会。”
冯正明笑着提醒:“不要相信经验,最好的办法是尝,只有自己舌头不会骗自己。”
大排档经营到接近0点时,让冯正明他们意外的是,竟然见到带妻子孩子回来的杨斌了。
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