2)卤肉_食全食美
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  是四文钱一顿饭,现在突然变成肉,能行吗

  这两日开销甚多,钱袋子瞬间干瘪,让她重新有了危机感。

  师雁行却不这么想。

  自从私有制出现,社会上就出现了贫富分化,哪怕再穷的地方也有富人。

  纵然那青山镇很小,也不乏手头宽裕的。

  远的不说,以黄兵为首的车马行众人出手就很大方,经常有人一口气吃两碗菜,热炊饼也要四五个。

  付钱的时候,眼睛都不眨一下。

  尤其是黄兵,因自己会相牲口,私下里常有人请他掌眼,就又是一份收入。

  做大碗菜的利润终究有限,又辛苦,师雁行打从一开始就没想干一辈子。

  师雁行将其中一斤肉切成二十块,每块约合25克,半个鸡蛋大小。

  先煸出一点猪油,再掺一点素油,入葱姜蒜并各色大料爆香,加一勺糖,约莫一两烧酒,烧开后小火慢炖。

  这时候,香味就已经出来了。

  江茴抱着胳膊吸鼻子,喃喃道“用了这么多好东西,煮块树皮也香啊”

  鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来,也学着江茴的样子感慨,“香啊”

  师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本,这一次光锅底就将近五十文,再加一斤肉,那就是六十几文。

  不过卤汁是可以反复使用的,分摊到每一天上,也就很可以接受了。

  今天先用一斤肉试水,若果然好卖,明儿再多卤。

  等煮几天肉,随便往里面丢点鸡蛋、豆腐、芋头都香

  师雁行炒菜时,江茴把许久未用的板车收拾干净了,挂好可拆卸的车篷,又往车内铺了许多干草,最后在上面垫了一床旧褥子。

  坐车什么都好,就是太过颠簸,这么一收拾,就觉不出来了。

  有了骡子真是方便极了,三人走得比平时晚,到得却更早,还一点都不累

  还没到平时摆摊的地方呢,老远就见那里停了一辆江州车,卖炊饼的刘大娘叉着腰,正跟一对中年夫妇争论什么。

  对方毫不相让,场面一度十分激烈,引来许多百姓围观。

  见师雁行从骡车上跳下来,刘大娘眼睛一亮,拼命挥舞双臂,“快来,有人要抢你们的地方”

  那男人闻言就有些不乐意,“大街人人走得,什么叫她们的地方”

  师雁行让江茴和鱼阵先别下来,免得误伤。

  “凡事讲个先来后到,这几日我们一直在这里,诸位街坊都是瞧见了的,你这么做不地道吧”

  “就是”刘大娘跟着吆喝。

  围观的人群中也传出来几声

  “说的是,先来后到。”

  “你这不是明抢嘛”

  “分明是看人家买卖好,红了眼。”

  那妇人将两手一掐,宛若斗鸡,直接把枪口对准围观者,“谁说的谁说的哪个放屁”

  众人被她喷溅的唾沫星子吓得够呛,风吹麦穗般向外退去。

  那男人却盯着师雁行她们的骡车看个不停。

  不是

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